アロエジュースのコーラル･ベジタブル

TOP＞食材としてのアロエベラ













		アロエヨーグルト
			下ごしらえしたアロエベラ葉肉をお好みの大きさにカットし、よく冷やしてプレーンヨーグルトとあえ、フルーツソースやジャムなどの甘みをトッピングします。色どりも工夫すれば、ヘルシーで楽しいデザートに。
		アロエベラ【ダイスカットシロップ漬け】
			下ごしらえしたアロエベラ葉肉を1cm角ほどのダイス状にカットし、レモンなどの酸味を混ぜたシロップにつけこみます。アロエに酸味のあるシロップがしみて、さわやかな美味しさです。
		アロエベラ入り【野菜サラダ】
			キャベツ、レタス、トマト、きゅうり、ゴーヤーなどの野菜サラダに、小さく切ったアロエベラ葉肉をまぜるだけでＯＫ。酸味のあるドレッシングが合います。
		アロエベラ入り【カルパッチョ】
			イカなどのカルパッチョに、薄く切って冷やしたアロエ葉肉をそえます。

		アロエベラ入り【ミートソース】
			下ごしらえしたアロエベラ葉肉をできるだけ小さくカットし、ミートソースとあわせて煮込みます。

		アロエベラ【刺身】
			とてもポピュラーな食べ方です。下ごしらえした葉肉を刺身状に切って冷蔵庫で冷やし、ポン酢や酸味のあるドレッシングでいただきます。アロエベラ葉肉はクセがなく、美味しくいただけます。
		アロエベラ【酢の物】
			下ごしらえしたアロエベラ葉肉を短冊状にカットし、きゅうりやわかめで合えて酢の物にします。
		アロエベラ入り【もずく酢】
			下ごしらえしたアロエベラ葉肉を小さくカットし、もずく酢と合えます。とてもヘルシーな料理です。

		アロエベラ【きな粉合え】
			下ごしらえしたアロエベラ葉肉を食べやすい大きさにカットし、砂糖を加えた「きな粉」で合えます。
		アロエベラ【天ぷら】
			アロエベラ葉肉を厚めの短冊状に切り、塩を入れた熱湯で2～3分ゆでてから冷やし、天ぷらの衣をつけて揚げます。意外なおいしさです。
		アロエベラ入り【チャンプルー】
			沖縄料理のチャンプルー（ゴーヤ・ソーメン・麩などを入れた炒め物）に、薄く短冊状に切ったアロエベラ葉肉をまぜて炒めます。
		アロエベラ入り【野菜炒め】
			下ごしらえした葉肉を薄めの短冊状に切り、キャベツ・ピーマン・にんじん・ピーマンなどの野菜と炒めます。
		アロエベラ【ステーキ】
			下ごしらえした葉肉を大きめにカットし、油をひいたフライパンでよく焼き、ステーキソースやぽん酢などでいただきます。肉厚のアロエベラならではのダイナミックな料理です。

			※その他、アイディアしだいで色々なお料理にアレンジできます。

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